PermaFungi est une coopérative Bruxelloise à visée sociale et environnementale qui recycle le marc de café !
Constat
Saviez-vous que nous produisons chaque année 7 millions de tonnes de marc de café dans le monde ? Et si au lieu de considérer cette matière comme un déchet, on l’utilisait comme une ressource ?
C’est le défi que relève chaque jour l’entreprise PermaFungi ! #économiecirculaire
PermaFungi, c’est :
une coopérative à finalité sociale et environnementale créée en 2014
qui offre un emploi stable et durable à des jeunes de Bruxelles peu qualifiés
et qui est fondée autour de l’économie circulaire à 3 niveaux :
- culture de pleurotes bios grâce au marc de café récupéré chez des entreprises partenaires (à vélo).
- ensuite, le marc de café devenu un engrais 100% naturel grâce à la culture des pleurotes – le champost – est utilisé pour la culture de légumes à la ferme Nos Pilifs.
- de la même manière, les résidus de pleurotes, aux propriétés proches du plastique sont utilisés pour créer des luminaires.
PermaFungi commercialise aussi des kits pour cultiver des pleurotes chez soi et sensibilise à l’économie circulaire et au principe de résilience urbaine tous ceux qui le souhaitent en organisant des visites guidées
Quel impact ?
61T de marc de café recyclé
14T de pleurotes produits
12 emplois créés
plus de 6000 personnes sensibilisées
